Трудно переоценить значение правильного сбалансированного питания для растущего детского организма, поэтому данному вопросу уделяется огромное внимание. И задача поваров – накормить подрастающее поколение вкусной и сытной едой, отвечающей всем предъявляемым требованиям.
Смотр-конкурс на лучшую организацию питания среди учреждений общего среднего образования, посвященный Году качества, который проходил 28 марта 2024 года в средней школе № 20 г.Орши имени И.А.Флёрова, стал настоящим кулинарным праздником. Как всегда, он удивил своими шедеврами кулинарного мастерства и их практичностью в рационе детского питания.
За звание лучших боролись шесть финалистов: СШ № 4, 7, 10 имени К.С.Заслонова, 16, 22 г.п.Болбасово имени С.И.Грицевца, Смольянская средняя школа Оршанского района. Организацию питания в этих учреждениях осуществляют ОАО «Орша-Сервис» и ГУ «Центр по обеспечению деятельности системы образования Оршанского района».
Участники подошли очень ответственно к подготовке и постарались проявить всю свою выдумку и фантазию не только при изготовлении всевозможных блюд, но и их оформлении. В очередной раз конкурс доказал, что в школах нашего региона готовят настоящие профессионалы своего дела. Они заботятся о том, чтобы детское питание было разнообразным, вкусным и полезным. Ведь от правильного рациона зависит не только здоровье школьника, его настроение, но и успеваемость, качество обучения.
Для того чтобы попасть в финал, конкурсантам пришлось пройти серьезный отбор.
За «битвой кулинаров» следило компетентное жюри, в состав которого вошли: главный специалист отдела профессионального образования главного управления по образованию Витебского облисполкома Наталья Мазенькова, начальник отдела торговли и услуг Оршанского районного исполнительного комитета Ирина Мартинович, а также представители образования, центра гигиены и эпидемиологии, ОАО «Орша-Сервис». Возглавила команду экспертов заведующий сектором общеобразовательной подготовки управления по образованию Оршанского райисполкома Татьяна Янковская.
Оценивая мастерство и профессионализм школьных поваров, жюри учитывало внешний вид блюда, его подачу, соблюдение технологии приготовления, рациональное использование продуктов и в целом оформление тематического стола. Творческие презентации прекрасно дополняли стихи, песни и даже танцевальные номера.
Школьные повара охотно делились друг с другом рецептами. Чувствовалось, что здесь нет соперников, а собрались люди, которые делают одно общее дело – кормят детей.
По итогам конкурса в призерах оказались все шесть участников. В абсолютных лидерах в этом году – средняя школа № 4 и средняя школа №22 г.п.Болбасово имени С.И.Грицевца. На втором месте – СШ №7, 10 имени К.С.Заслонова, 16, Смольянская СШ. Участники конкурса были настолько хорошо подготовлены, что впервые за историю проведения конкурса члены жюри присудили участникам только первое и второе место.
Благодарностями управления по образованию за большой личный вклад в организацию школьного питания были отмечены заведующие производством Кривина Валерия Владимировна, Кривко Светлана Андреевна и Нестеренко Анжела Александровна, а также повара Михасенко Татьяна Фёдоровна, Миренкова Ирина Васильевна и Кускова Наталья Михайловна.
Отрадно, что конкурс, организуемый управлением по образованию и ОАО «Орша-Сервис» ежегодно, позволяет увидеть, насколько искусны в своем мастерстве работники школьных пищеблоков, которые из обычных продуктов могут создать воистину кулинарные шедевры.