С целью развития и совершенствования организации питания учащихся, увеличения охвата горячим питанием, внедрения новых технологий производства продукции и форм обслуживания, повышения качества выпускаемой продукции стало традиционным ежегодное проведение смотра –конкурса на лучшую организацию питания среди учреждений общего среднего образования.
Организаторами конкурса выступили отдел образования, спорта и туризма Оршанского райисполкома и ОАО «Орша-Сервис».
Конкурс проводился в три этапа. На первом этапе изучаются материалы по организации питания, специалисты отдела посещают пищеблоки учреждений образования.
Во втором отборочном этапе изучается документация по питанию в учреждении образования, в том числе процент охвата горячим питанием учащихся, сбалансированность рационов питания, наличие фирменных, праздничных, национальных блюд в рационе питания, отзывы родителей, учащихся, педагогов о работе, форме и культуре обслуживания в школьной столовой.
На основании проделанной работы были определены кандидаты, которые представили свое учреждение образования в финале смотра- конкурса. Конкурсанты представили презентацию организации питания в учреждении образования, разработанные кулинарные изделия школьного питания, защиту представленных блюд в соответствии с заявленной тематикой.
Для участия в финальном этапе смотра –конкурса по итогам проведенной работы были приглашены 6 учреждений образования: 3 районные школы – Зубревичская детский сад-средняя школа Оршанского района, Юрцевская детский сад-средняя школа Оршанского района и Высоковская средняя школа Оршанского района и 3 городские - СШ № № 6,7,20 г.Орши. Традиционно стало выступление на конкурсе как городских, так и сельских школ.
Школы представили визитные карточки своих учреждений образования. В творческой форме рассказали об организации питания, о здоровой и полезной пище в своих школьных столовых.
После визитной карточки школ состоялась презентация блюд школьного питания. Презентовались кулинарные изделия, используемые в рационах детского питания. Блюда оформлялись порционно, что давало возможность продегустировать понравившееся блюдо. Блюда сопровождались информацией о составе продуктов и весовой пропорции. В творческой защите представленных блюд члены жюри учитывали оригинальность работы, тему и эстетический уровень исполнения.
Оранжевая витаминная выставка блюд СШ № 6 г.Орши отличалась яркостью и оригинальностью. Были представлены салаты «Овощной с фрикадельками», «Рубиновый» из овощей, каша рисовая с изюмом и яблоками, десерт «Вкусняшка» из творога.
Коллектив СШ №2г.Орши свой тематический стол посвятил Году науки. Внимание детей привлекли кексы-молекулы, бутерброды-смартфоны, кисель –ракета.
Сотрудничество коллектива СШ № 20 г.Орши с немецким институтом имени Гёте в рамках международного проекта «Школы-партнеры будущего» оказало влияние на выбор тематики блюд школьного питания. Белорусские и немецкие рецепты блюд школьного питания оказались во многом схожи.
Понравилось присутствующим картофельный хворост, фаршированная рыба, салат «Белорусский», зразы Высоковской средней школы.
Коллектив школы из а.г.Юрцево представил любимый детьми напиток смузи из ягод, меда и кефира, яблочный пирог с повидлом, драники-рулеты «Богатырские», блины «Ладные-шоколадные».
Зубревичская детский сад – средняя школа презентовала блюда полюбившиеся учащимся рулет кондитерский «Нежность», пицца большая «Княжеская», вертуты из овощей «Зубревичские», котлеты морковные «Утеха», вертушки с творожной начинкой «Улетайки».
Блюда сельских школ отличало изобилие в рецептуре овощей, выращенных на пришкольных участках.
Важным результатом смотра-конкурса является то, что после прохождения определенных технологических процедур 150 лучших из представленных блюд уже вошли в меню школьных столовых, что позволило разнообразить перечень блюд, предлагаемых учащимся.
Любые конкурсы и соревнования, начиная с незатейливых и заканчивая международными мероприятиями самого высокого уровня, всегда связаны с волнениями и переживаниями их участников.
Однако членам жюри иногда приходится даже сложнее, ведь им нужно учесть результативность всех этапов конкурса и вынести справедливое решение.
Для судейства конкурса было приглашено жюри в составе: начальника отдела образования, спорта и туризма Загурского А.В. (председатель комиссии), заместителя начальника отдела образования, спорта и туризма Булавко О.В., начальника отдела торговли и услуг Оршанского райисполкома Мартинович И.В., директора ОАО «Орша-Сервис» Давыдовской С.Б., заведующего отделением гигиены детей и подростков ГУ «Оршанский зональный центр гигиены и эпидемиологии» Макаровой В.Ф. и председателя Оршанской районной организации Белорусского профессионального союза работников образования и науки Макаровой И.В.
Когда соревновательная часть уже завершена и все баллы подсчитаны, участникам предстоит пройти приятнейшую церемонию награждения.
Награды победителям вручил начальник управления образования Витебского облисполкома Дмитрий Леонидович Хома, который в этот день находился с рабочим визитом в Оршанском районе.
Победители конкурса по организации питания награждены дипломами и переходящими кубками:
1 место заняли учреждения образования «Средняя школа № 6 г.Орши», «Зубревичская детский сад-средняя школа Оршанского района»;
2 место- «Средняя школа № 20 г.Орши», «Юрцевская детский сад-средняя школа Оршанского района»;
3 место- «Средняя школа № 2 г.Орши», «Высоковская средняя школа Оршанского района».